昨夜の餃子は、豚ひき肉をメインに、白菜・長ネギ・ごま油・かたくり粉・塩コショウ。小林カツ代さんが、たしか、餃子の具は練らないで、菜ばしで混ぜるとフンワリしていいのよ、って仰ってたような記憶があり、その通りにしてみました。確かに美味しかった…
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