週末シェフ

　本日は、カレイのおろし煮。魚料理が上手になれたらいいなーと思うんですが。自分で魚がおろせるようになりたい･･･。でもつい、扱いやすいようにカットしてある魚を買ってしまいます。
　お供は、キノコの辛みそ炒め。マイタケとエリンギを食べやすい大きさにカットしたら、ごま油で炒めて、お酒を入れて、中華スープを少し入れて、辛みそを入れて、最後にお醤油をチョロリ。
　今日は、緑の野菜が足りない献立でした。ありゃりゃ。