週末シェフ

　今日は、豆腐とささみの薬味だれ。水切りしたお豆腐は、フライパンでこんがり焼いて。鶏のささみは、塩と酒を振ったあとにレンジでチンしてほぐして。春菊は軽く塩茹で。ミニトマトは半分にカットして。そして、お皿にどーんと盛り付けて。タレは、酢と醤油と砂糖と柚子コショウで。
　お供は、青梗菜のスープ煮。ちょっと塩がきつかった。生姜を入れて、温まるように。