週末シェフ

　今日、お昼ご飯に、昨夜のお鍋の残りにラーメン入れて食べたんですよ。インスタントラーメンを使ったんだけど、付属のスープの素（味噌味）が残ったんです。もったいないから、何かに使おう･･･でも何に？と思っていてですね。
　さて、今日の夕飯は、鮭のホイル焼きにしました。で、ふと思いついて、そのラーメンのスープの素を、ここで使うことに。
　玉ねぎ・しいたけ・しめじ・ナスをそれぞれカットしたりほぐしたりして、サラダ油で炒めます。塩コショウをして、スープの素（味噌味）に、ミリンと酒を足してフライパンにドーン！ミソ味の炒め物を作っておいて、それを一旦皿にあけておきます。別にボウルでも良い。んで、フライパンを洗ったら、今度はアルミをしいて、生鮭にお酒ふりかけたものを敷いて、上に、ミソ味の野菜とキノコの炒め物をどっさり載せて、ホイルで包むようにして、焼く。超簡単。でも、スープの素だけでは味が足らないような気がしたので、もうちょっと醤油か何かを垂らしたらよかったかな。
　私、料理のときにあんまり味見しないんです。なんとなく、こんな味になってるかなー･･･くらいのイメージで作っちゃってます。上手でもないくせに、そういうことをするので、いつも塩加減で失敗してます。大失敗まではいかないけど、ちょっと塩がきつかったなぁ、あるいは、ちょっと塩が足らなかったなぁ･･･という。