週末シェフ

　今日は買出しに行かなかったので、あるもので夕食作り。
　カレイの煮付け。フライパンでやっつけました。便利だよねぇ、フライパン。煮汁に酢を少し入れると味が引き締まりますね。私が酢が好きだから余計、そう感じるのかな。
　出来合いのサラダもあったんですが、もう一品欲しいってことで、ナス発見！ナスのケチャップ焼き。なんていうか、もうテキトーなんですけど、スライスしたナスをオリーブオイルで焼いて、塩コショウを少し。ケチャップを垂らして、味が馴染んだら、チーズを乗せるだけ。とろけるチーズを使ったので、チーズがトローリとしたら出来上がり。
　和食だけでまとめるのもいいんですが、家庭ならではの和洋折衷ぶり。我が家では、あまりケチャップ使わないので、たまにはこんな風に使わないとね。
　明日はちゃんと買出し行きます。