週末シェフ・秋分の日編

　今日は、朝から雨だし、雷鳴るし･･･。
　買出しに行かないので、あるもので間に合わせるのだ。
　お昼は、パスタ。オイルサーディンとキャベツで。なんか薄味になってしまったわ･･･。パンチが足りなかった。ツナとニンジンでサラダ。ラー油ポン酢なるドレッシングで和えてみた。ちとショッパイ。パスタとサラダ、トータルでいくと塩加減がちょうどイイということに。
　夕飯は、思いつくままに作ったら、ちょっと多かった。シーフードのあんかけ。あんかけのつもりが、とろみが足りなかった。シーフードといっても、冷凍庫にちんまり残っていたホタテと、今日が賞味期限だったアサリ（剥き身）と、かにカマボコ。あ、すいません、カマボコは厳密に言うとシーフードじゃない。あと、キャベツの残りをドサドサ入れました。鶏がらスープでグツグツとな。
　賞味期限を過ぎた油揚げを発見。うーんどうだろう、食べられるんじゃない？ってことで、切干大根と一緒に煮物にしてみた。これまたパンチが足りない味。あと、何が入ればいいんだろうね。味付けは、醤油とミリン。
　冷凍庫でだぶついてるタラコ。お前もなんとかしなくては。なんで冷凍庫に入れたタラコを使わないうちに、次のタラコを買ってこいという指令を出すのだ、うちの母は。冷凍庫は、別に食品を永久に保存してくれるわけじゃないぞ。で、タラコとキュウリとゆで卵でディップ風なサラダもどき。マヨをちょろりと入れて、酢を大目にタラタラと入れて、ぐいぐい混ぜます。すごく美味しいわけではないが、箸休めにはなる･･･かな？